La filière viande veut avoir la main « de la fourche à la fourchette »
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La filière viande veut avoir la main « de la fourche à la fourchette »

Propos recueillis par Guillaume REUGE

Alors que le Mois de la viande locale vient de se clôturer, focus sur l'animateur de la filière élevage : l'interprofession de l'élevage et des viandes de Guyane. Entretien avec son président, Patrick Labranche.

Quand a été créée l'Interprofession de l'élevage et des viandes de Guyane (Intervig) et pourquoi ?
ÉCONOMIE. En 2012. L'idée est partie de la volonté des professionnels de faire en sorte que les différents partenaires de l'agriculture définissent ensemble les besoins du territoire. En Guyane, et c'est une particularité du département, il n'y a pas d'animosité entre éleveurs et distributeurs, au contraire. L'Intervig réunit...

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