Il est souvent là où l'on voit la marque Délices de Guyane ! Tantôt au siège de la société, non loin du port de Degrad-des-Cannes à Remire-Montjoly, tantôt sur son stand lors des grands rendez-vous locaux et nationaux de la gastronomie ou du tourisme, et parfois même à l'accueil d'une épicerie fine au cœur du Paris touristique. Lui, c'est le fondateur de cette entreprise à succès : Bernard Boullanger.

« C'est un bosseur !  » confie un client de longue date. « Monsieur Boullanger » comme l'appellent employés et collaborateurs, c'est un patron qui met la main à la pâte... de piment.

La pâte de piment aux diverses saveurs, sa marque de fabrique, c'est le produit phare de Délices de Guyane, confirme Séverine, vendeuse à la boutique parisienne : « Notre cœur de métier ce sont les produits Toco, les piments, les sauces, les condiments. Les vrais amateurs vont prendre les...