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Pédagogie gastronomique au lycée Melkior-Garré
Cynthia Roussi
Le restaurant pédagogique du lycée Melkior-Garré n'a rien à envier aux autres... Rapidité du service, horaires de convenance et qualité de l'apprentissage du métier de l'hôtellerie sont les maîtres-mots de l'équipe d'enseignants qui prend en main des lycéens, du CAP au bac professionnel.
S'il est un lieu qui sort de l'ordinaire,
c'est bien le restaurant pédagogique du lycée Melkior-Garré. Un
resto pas comme les autres, puisque « le personnel », des apprentis
cuisiniers aux maîtres d'hôtel et autres serveurs, y étudie les
gestes de base de la profession. Autant dire qu'il offre une
condition que nombreuses structures de la place...
![[EN VIDÉO] Kim dans "La Main dans le Kwi" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/69bb0fe4f84efab038003310/330x170-webp/image.jpg "[EN VIDÉO] Kim dans \"La Main dans le Kwi\" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses")
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