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Marc Ya-Va-Thaï, le pionnier
Le premier ramboutan a été planté en Guyane en 1978, mais ce n'est que douze ans plus tard qu'il est apparu sur les marchés. Le pari osé d'un agriculteur de Cacao, Marc Ya-Va-Thaï.
Le ramboutan n'a pas de secrets pour lui.
Au marché de Cayenne, entre deux pesées, il distille son savoir
pour les curieux qui veulent connaître un peu plus le petit litchi
poilu aux couleurs de feu. Marc Ya-Va-Thaï a été le premier en 1990
à poser des ramboutans sur son étal. A l'époque, le fruit était
totalement inconnu en Guyane. « On disait "il est fou ce type-là
!", et on se demandait bien ce que j'allais faire de toute cette
quantité de roucou ! », se souvient l'agriculteur de Cacao.
Et à force de goûter, les chalands...
![[EN VIDÉO] Kim dans "La Main dans le Kwi" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/69bb0fe4f84efab038003310/330x170-webp/image.jpg "[EN VIDÉO] Kim dans \"La Main dans le Kwi\" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses")
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