Concombre à la vinaigrette, côte de porc sauce charcuterie, banane jaune à la vapeur et bûche de Noël. Voilà le dernier menu sorti de la cuisine centrale de Macouria. Hier, la société Daxia dont l'activité était d'alimenter les écoles, a remis les clés de la structure après une visite d'un huissier de justice pour l'état des lieux. La semaine dernière, la dizaine de salariés de cette cuisine centrale a reçu une lettre de leur employeur. Daxia leur expliquait que le marché de prestation de la restauration scolaire de Macouria « s'arrête le 21 décembre. La collectivité à ce jour n'a pas pris de décision de notification d'un fermier dans le cadre de la procédure de la Délégation de service public en cours et à laquelle notre société s'est porté candidate »....