En Guyane, seulement cinq exploitants bénéficient du label Agriculture biologique, sur environ 4 000 exploitations. Parmi ces pionniers, on retrouve un maraîcher, un producteur de cacao ou un autre spécialisé dans les plantes médicinales. Des agriculteurs vus par le secteur comme des militants, car les coûts qu'ils supportent s'avèrent élevés par rapport à la taille de leurs exploitations. Impossible en tout cas pour le consommateur de trouver dans les rayons un légume bio provenant de Guyane, le seul maraîcher labellisé vendant tout en direct. Pourtant, le marché existe et les grandes surfaces l'ont compris. La clientèle adepte de l'écologiquement correct peut donc trouver son compte en Guyane, notamment des oeufs ou de la viande...