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Le chef dévoile ses secrets
Audrey Virassamy
Pour fêter la cuisine, l'Office du tourisme de Matoury a mis les petits plats dans les grands en invitant des chefs à partager leurs secrets. Le restaurant La Kaz Kréòl a ouvert le bal hier matin. Pour le plus grand plaisir des papilles gustatives.
Comme des abeilles autour de leur ruche. La
dizaine d'apprentis cordons-bleus se presse autour de Sylvio
Champestaing, chef cuisinier de La Kaz Kréòl, pour préparer des
kassaves farcies au poulet boucané, du patapata d'aubergines et de
la crème de couac au caramel. Les yeux pétillent, les mains
s'activent et les questions fusent : « Est-ce qu'on peut remplacer
le lait par...
![[EN VIDÉO] Kim dans "La Main dans le Kwi" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/69bb0fe4f84efab038003310/330x170-webp/image.jpg "[EN VIDÉO] Kim dans \"La Main dans le Kwi\" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses")
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