La soupe de l'indépendance aux Palmistes
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La soupe de l'indépendance aux Palmistes

Audrey Virassamy
Depuis 1804, la Saint-Sylvestre a une signification particulière pour Haïti. Cette année-là, l'île obtenait le 1er janvier son indépendance. Cette année, l'association Soutiens sans frontières amène la célébration sur la place des Palmistes à Cayenne.
Du giraumon, du céleri, du pain, d'autres légumes divers et variés. Des ingrédients plutôt communs pour une soupe. Mais celle que l'association Soutiens sans frontières invite à partager demain contient bien plus que cela. Aux ingrédients classiques s'ajoute la joie d'une célébration importante pour Haïti : la commémoration de l'indépendance obtenue dans...

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