La radio 100% Caraïbes
Elaborer un plat à sa sauce
Stéphanie Bouillaguet
Hier et mercredi, dix cuisiniers ont participé au concours jeunes talents du Festival de cuisine créole. Panier garni en main, les candidats avaient deux heures et demi pour élaborer une recette.
1 h 30. Dans la cuisine du CFA de Cayenne,
c'est l'effervescence. Selma Patra remue une dernière fois sa sauce
sur le feu et la dispose sur le filet d'acoupa. Ce matin, elle sera
la première à passer devant le jury composé de formateurs, de
professionnels de la restauration...
![[EN VIDÉO] Kim dans "La Main dans le Kwi" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/69bb0fe4f84efab038003310/330x170-webp/image.jpg "[EN VIDÉO] Kim dans \"La Main dans le Kwi\" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses")
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