Pour cette troisième édition placée sous le signe du documentaire de combat, le jury sera présidé par l'acteur, metteur en scène et directeur de théâtre Greg Germain. 

Il sera entouré de cinq personnalités du monde du spectacle et de la production audiovisuelle : Catherine Alvaresse, directrice des documentaires de France Télévisions ; Christine Vial-Collet, présidente du SPICAG (Syndicat des producteurs indépendants du cinéma et de l’audiovisuel de Guadeloupe) et présidente–membre fondateur du SPACOM (Syndicat de la production audiovisuelle et cinématographique des Outre-mer) ; Olivier Sagne, réalisateur de court-métrage et membre fondateur de l’association GCAM (Guyane Cinéma Audiovisuel et Multimédia) ; Anne Dorr, auteure, réalisatrice et membre du conseil d’administration de la Sacem ; et Gilles Elit-Dit-Cosaque, réalisateur, photographe et graphiste.

Le FIFAC évolue parallèlement avec son homologue de l’Océanie, le FIFO qui en sera à sa 19e éditions en 2022, et sera bientôt rejoint par le FIFOI dans l’océan Indien (avec une section animation).

L’objectif étant de couvrir l’ensemble de la planète documentaire avec des rendez-vous annuels, professionnels...