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Réveillon : allier traditionnel et végétarien, c'est possible
Zoé DERT-CHOPIN
Dans son dernier livre de recettes, l'autrice Suzy Palatin prouve que cuisiner créole s'accorde sans peine avec les régimes sans chair animale.
Comment fêter le Nouvel an autour d'un menu qui ravit autant les papilles traditionnelles que celles plus aventureuses ? Cette année, la réponse se trouve dans Créole et veggie, le dernier ouvrage de la Guadeloupéenne Suzy Palatin, paru en septembre 2024. « Quand on parle de végétarisme, on ne parle pas de cuisine, mais de régime. Comme si la cuisine veggie était [...] synonyme de restriction, de privation et de manque de gourmandise », regrette...
![[EN VIDÉO] Kim dans "La Main dans le Kwi" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/69bb0fe4f84efab038003310/330x170-webp/image.jpg "[EN VIDÉO] Kim dans \"La Main dans le Kwi\" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses")
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