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« On ne s'improvise pas restaurateur, ni boucher »
Cynthia Roussi
Les métiers de bouche sont dans le collimateur des municipalités et des services de l'Etat. Désormais, ils doivent se former, s'informer s'ils ne veulent pas être réprimandés. Telle est la nouvelle politique d'intervention des collectivités.
L'année dernière, les restaurateurs
ambulants étaient présentés comme la « bête noire » des services
chargés de la sécurité sanitaire dans le domaine de l'alimentation.
Depuis, les autres professions, tels que les bouchers, les
épiciers, les éleveurs, les traiteurs, les propriétaires
d'entrepôts, les boulangers, les poissonniers, pour ne citer que
ceux-là, sont aussi visés.
![[EN VIDÉO] Kim dans "La Main dans le Kwi" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/69bb0fe4f84efab038003310/330x170-webp/image.jpg "[EN VIDÉO] Kim dans \"La Main dans le Kwi\" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses")
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