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L'hygiène met les pieds dans le plat
Cynthia Roussi
Dans la ronde des formations à l'hygiène alimentaire, on compte les snacks du marché de Cayenne. Invités à se former à leur tour dans le domaine, les propriétaires de ces minis restaurants doivent respecter les normes d'hygiène.
La restauration fait partie des « meubles »
au marché de Cayenne. « Ce sont les Hmongs qui ont amené l'activité
culinaire il y a une vingtaine d'années, se souvient Eric d'Abreu,
responsable des affaires domaniales et du marché, à la mairie de
Cayenne. Ils cuisinaient d'abord pour...
![[EN VIDÉO] Kim dans "La Main dans le Kwi" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/69bb0fe4f84efab038003310/330x170-webp/image.jpg "[EN VIDÉO] Kim dans \"La Main dans le Kwi\" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses")
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