1. Tatie Jeanne a récolté 100 kilos d'awara. Les graines ont été soigneusement lavées puis congelées il y a plusieurs jours. La cuisinière a fait de même avec tous ses légumes. Pour préparer la pâte, elle a sorti les graines puis les a concassées pour les débarrasser de leur noyau. (Audrey VIRASSAMY)
En début de semaine, nous vous faisions découvrir Tatie Jeanne, une Rouranaise en pleine préparation du bouillon d'awara. Nous l'avons suivie toute cette semaine dans la fabrication du fameux plat qui sera dégusté ce dimanche.
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