Gnocchis de patates douces à la tomate

Fiche technique
Préparation : 40 min
Cuisson : 40 min
Repos : 30 min
Difficulté : 2 toques
Pour 4 personnes : 3 patates douces, 150 g de farine, 100 g de maïzena, 1 jaune d'œuf, 6 grosses tomates mûres, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1/2 bouquet de basilic, 1 pincée de sucre, sel, poivre
Faites cuire à l'eau salée les patates douces coupées en morceaux, réduisez-les en purée. Ajoutez-y un jaune d'œuf, la maïzena, salez et poivrez. Ajoutez la farine et pétrissez pour...

Creola 210 mots - 15.05.2014
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