Suspicion de salmonellose dans un élevage de volailles
Les résultats des analyses seront connus dans plusieurs jours

Suspicion de salmonellose dans un élevage de volailles

M.A.

Alors que le dossier de la ferme de Campêche, infectée par la salmonellose, est loin d'être refermé, on apprend d'un communiqué de la préfecture qu'une suspicion de salmonellose frappe un autre élevage de poules pondeuses, dont le nom n'a pas été indiqué.

La salmonelle, précise le communiqué, « est une bactérie susceptible de provoquer des gastro-entérites lorsqu'elle contamine les aliments et s'y multiplie de manière importante à la suite de fautes d'hygiène et notamment d'une rupture de la chaîne du froid. » Ajoutons...

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