La dernière affaire en date remonte au 3
août et s'est déroulée en Martinique, où les autorités ont saisi
350 kg de viande bovine provenant de l'abattage clandestin. En
Guadeloupe, la dernière saisie de ce type remonte à fin 2010. En
déduire que l'abattage sous le manguier s'est ralenti dans
l'archipel serait une erreur. Il s'est fait plus discret (lire
ci-dessous), peut-être parce que les efforts de répression
consentis par les autorités et la médiatisation des sanctions -
jusqu'à 3 000 euros d'amende et 6 mois de prison avec sursis pour
un boucher - ont produit leurs effets.
L'ABATTOIR DU MOULE FACE À DES DIFFICULTÉS
RÉCURRENTES
Ce type d'abattage peut-il disparaître
totalement ? Peu probable, du moins dans l'état actuel des choses.
Il ne se passe en effet guère de semestre sans que l'abattoir du
Moule ne connaisse divers problèmes (juin 2011, mai 2012 pour les
derniers), offrant ainsi un boulevard aux adeptes du « manguier » .
Par ailleurs, l'abattoir de Gourbeyre n'est toujours pas
opérationnel, alors que son ouverture était programmée pour fin
2010. Pourtant, la structure a été bâtie, avec l'aide des fonds
européens, et les tests ont été effectués. Mais aucune demande
d'agrément n'a encore été déposée. Compte tenu des délais
d'instruction de ce type de dossier, l'abattoir n'est pas près de
traiter sa première...