Distillerie Bologne : le rhum de A à Z
Aux XVIIe et XVIIIe siècles, la distillerie était à l'origine une sucrerie où le commerce de la canne à sucre prospérait sur les flancs de la Soufrière. Les propriétaires se sont succédé mais c'est en 1930 que Louis Sargenton-Callard parvint à acquérir le domaine. À ce jour, trente générations se sont transmises le flambeau.