Le boeuf va-t-il passer à la casserole ?

Le boeuf va-t-il passer à la casserole ?

Les Européens vont devoir limiter leur consommation de viande bovine et de produits laitiers s'ils veulent atteindre leurs objectifs de réduction des gaz à effets de serre, selon une étude de scientifiques suédois.

L'agriculture et l'industrie agroalimentaire représentent un quart des émissions par l'Union européenne de ces gaz néfastes pour le climat, et les auteurs de l'étude estiment que ces secteurs devront les diviser par quatre d'ici à 2050.
« Une forte réduction, de 50% voire plus, de la consommation de viande de...

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