AU COEUR DU PAYS

7 ans après son lancement, premiere récolte bio pour « Cacao Cœur de Saul »

7 ans après son lancement, premiere récolte bio pour « Cacao Cœur de Saul »

Un projet agricole se bâtit avec persévérance et abnégation. Didier Rostaing en sait quelque chose depuis que cet ancien fonctionnaire à la retraite s'est lancé en 2012 dans la culture et la production de cacao à Saul à partir d'une variété originelle du sud de la Guyane et baptisée « Guiana » par le CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement).

 Didier Rostaing se souvient des premiers plants qu'il a repiqué à Saul en 2013. Le pari ? Lancer une production de cacao locale à partir d'une variété issue du territoire guyanais. Une cinquantaine de plans greffés fournis par le CI-RAD permettront à Didier Rostaing d'effectuer une première plantation sur une parcelle forestière de Saul. Sept ans plus tard, ce sont ces pieds qui sont à l'origine de la première récolte.
« Le Guiana est une variété de cacao locale et pleine de qualités...
franceguyane.fr 1069 mots - 26.12.2020
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