Ici et ailleurs, l'utilisation du manioc
SAINTE-ANNE. Projet pédagogique au collège Eugène-Yssap

Ici et ailleurs, l'utilisation du manioc

F.B.
Un joyeux brouhaha se fait entendre du préau du collège Eugène-Yssap. Des dizaines d'élèves l'ont envahi à l'occasion d'une matinée consacrée au manioc. Cette matinée était l'aboutissement d'un projet mené par l'équipe pédagogique et les collégiens des classes de la Segpa (Section d'éducation générale professionnelle adaptée), avec la collaboration de l'Upi (Unité pédagogique par l'intégration) pour la construction de bacs à plantes. « La finalité du projet est de travailler le manioc et ses produits dérivés, et de mettre l'accent sur la place qu'occupait cette racine dans notre alimentation il...

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