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À Melkior-Garré, il n’y a pas que la cuisine dans leur vie

Samedi 18 mai 2019
À Melkior-Garré, il n’y a pas que la cuisine dans leur vie
Philippe Germain, le professeur de production culinaire, Carellia Mirédin, chef de projet professeur de biotechnologies santé-environnement et les élèves de terminale en CAP cuisine au lycée Melkior-Garré : Jessy, Marie-Justine, Louis, Sabrina, Shaiwyane, Midelène et Kévin. - Serge Ravin

Ils s’appellent Jessy, Marie-Justine, Louis, Sabrina, Shaiwyane, Midelène et Kévin. Cette semaine, ce sont les élèves d’une classe du lycée Melkior-Garré, à Cayenne, qui racontent comment ils ressentent l’actualité.

Cette semaine, les élèves de la classe de terminale du CAP cuisine 2 du lycée Melkior-Garré, à Cayenne, racontent comment les événements, l’actualité leur parlent. La discipline centrale de leurs études étant l’art culinaire, il n’est pas surprenant que l’ouverture d’une nouvelle enseigne de restauration rapide sur une commune du littoral ait attiré leur attention. Les échanges ont été nombreux et évidemment en rapport avec ce qu’ils ont appris concernant la variété des produits, leur valeur nutritionnelle et, bien sûr, leurs habitudes alimentaires. Ils réagissent aussi à propos des faits divers, des événements culturels et sportifs. L’organisation de la cité semble éloignée de leur préoccupation directe. Pourtant, ils pensent à ce que leur réserve l’avenir.

Serge RAVIN

Shaiwyane William - Serge Ravin
Marie-Justine Prudent - Serge Ravin
Louis Rodney - Serge Ravin
Kévin Zheng - Serge Ravin
Sabrina Joseph - Serge Ravin
Midelène Jean - Serge Ravin
Jessy Papius - Serge Ravin
Shaiwyane William

« Je suis les nouvelles sportives car je pratique le judo dans un club. Je suis ceinture marron. Je m’entraîne trois fois par semaine pour me maintenir en forme. J’écoute aussi beaucoup de musique. Ça me détend. »

Shaiwyane William - Serge Ravin
Marie-Justine Prudent

« Aux informations, je m’intéresse aux faits divers. Dernièrement, il y a eu un jeune qui est mort. Il était au lycée Max-Joséphine. C’était un jeune très apprécié. Il est mort bêtement. Le coupable aura ça sur sa conscience toute sa vie. Je déplore tous ces morts chez les jeunes. »

Marie-Justine Prudent - Serge Ravin
Kévin Zheng

« Je suis passionné par les jeux vidéos. Je passe beaucoup de temps à jouer. C’est interactif et captivant. Ça demande des qualités de concentration et de réflexe. On peut y jouer seul ou à plusieurs mais ça ne me gène pas de jouer seul. »

Kévin Zheng - Serge Ravin
Sabrina Joseph

« Je préfère la cuisine créole au fast-food. J’aime manger un bon plat de légumes, de la dachine, des haricots rouges et du poisson. Je ne vais jamais dans les resto rapides. La nourriture est grasse. Le nouvel établissement qui vient d’ouvrir n’a pas de choix. Il ne propose que du poulet. »

Sabrina Joseph - Serge Ravin
Louis Rodney

« Je m’intéresse à tout ce qui est mode au niveau de la coiffure et de l’habillement. J’aime aussi la pâtisserie. Je veux en faire mon métier. Je ne veux pas travailler pour quelqu’un ou une société. Je veux avoir ma propre entreprise. C’est pourquoi je travaille pour avoir mon CAP et passer mon bac pro. »

Louis Rodney - Serge Ravin
Midelène Jean

« J’aime la musique et la danse. Je joue de la guitare et je pratique la dance hall. Il y a des jeunes qui sont très bons en Guyane. Ils vont concourir au Suriname et ils rapportent des médailles ». Il y a un jeune qui est mort en Guadeloupe. À la maison, je regarde les séries télévisées mexicaines. »

Midelène Jean - Serge Ravin
Jessy Papius

« Les médias ont signalé l’ouverture d’un nouveau point de vente de restauration rapide. Je trouve que c’est cher et il n’y a pas de choix. Rien ne vaut un bon plat cuisiné, avec de bonnes saveurs et équilibré sur le plan nutritionnel. »

Jessy Papius - Serge Ravin

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