La distillerie JM sort des limbes
MACOUBA

La distillerie JM sort des limbes

Éric HERSILIE-HÉLOÏSE
(Éric Hersilie-Héloïse)
(Éric Hersilie-Héloïse)

Ce 17 mars, quarante distributeurs de la société Joseph Cartron ont pu découvrir la distillerie JM, restaurée, embellie, comme dépouillée de la brume qui l'entourait depuis trop longtemps.

En deux ans, depuis qu'Emmanuel Becheau a pris la direction de la distillerie de Fond-Préville, un véritable travail d'orfèvre a été accompli. Tout en harmonie et raffinement, l'architecte Jeanne Dumont - architecte et historienne, elle a beaucoup travaillé avec le groupe LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) - a eu à coeur de faire de cet outil industriel, niché dans une vallée, un bijou destiné à mettre en adéquation la distillerie et la notoriété du rhum qu'elle produit.
« Nous n'avons pas encore fini, confie le directeur du site, mais depuis décembre, sans que l'on n'ait rien fait, on voit défiler les cars de touristes. Le bouche-à-oreilles fonctionne, quand le produit est bon » .
Ici, tout se visite et se découvre. Ainsi, les maîtres des lieux ont eu l'idée de créer un « atelier des senteurs » ? Le clin d'oeil est clair, en direction du cognac, que l'on hume avant de déguster. Mais là, le visiteur est invité à découvrir « olfactivement » notre eau-de-vie traditionnelle. Et à noter ses impressions, sur des fiches mises à disposition. Succès garanti.
A JM revisité, tout se décline en...

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