Viviane, restauratrice, a tant bien que mal résisté à la Covid-19 
CAPESTERRE-BELLE-EAU 

Viviane, restauratrice, a tant bien que mal résisté à la Covid-19 

Pascal ISMAËL 
La restauratrice a plusieurs casquettes : réceptionniste, cuisinière et serveuse.
La restauratrice a plusieurs casquettes : réceptionniste, cuisinière et serveuse. • (PHOTOS : PI)

" Au petit Restaurant ", situé dans le centre bourg, a ouvert ses portes en février 2021, en pleine période de pandémie. La restauratrice, Viviane Virapaturin, a dû batailler dur pour maintenir à flot son entreprise. Face à l'avenir incertain, elle reste inquiète.

Avant de cette crise sanitaire, Viviane avait déjà rencontré d'énormes difficultés avant l'ouverture de sa structure. Une création d'entreprise n'est pas facile à mettre en place. Mais grâce à Pôle emploi, elle a pu avoir un organisme d'aide à la création d'activités, la BGE Guadeloupe, qui lui a permis d'obtenir un financement. 

Mais, par la suite, son installation s'est plutôt mal passée. En effet, l'aménagement de son local a été un véritable fiasco. " Malheureusement pour moi, je suis tombée sur un entrepreneur malhonnête, raconte la restauratrice avec beaucoup d'émotion. La salle de restauration...

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