Votre café, avec ou sans sucre ?
Mais à quoi goûtent vraiment les Martiniquais ? Sommes-nous accros au sucre ? Avons-nous un réel tropisme pour le gras ? Le Pôle agroressources de Recherche de Martinique (Parm) se penche sur la question à travers une étude baptisée NutriParm. Explications.
Aimez-vous le gratin de bananes jaunes ? Pas du tout ? Un peu ? Beaucoup ? Passionnément ? Et la sauce au roquefort ? Le flan coco ? Et les biscuits nappés ? Votre crêpe avec pas du tout, un peu ou beaucoup de pâte à tartiner ? Voici quelques-unes des nombreuses questions auxquelles vous aurez à répondre si vous décidez de participer à la grande enquête sur les préférences alimentaires des Martiniquais. Baptisée Nutriparm, cette grand consultation se fait en ligne. « Une vingtaine de minutes sont nécessaires pour répondre à toutes les questions », estime Katia Rochefort, directrice du Parm. Le projet, qui se déclinera également en Guadeloupe, a pour obtenir de constituer un panel de quelque 2000 sondés. « Nous voulons un échantillon « Antilles » », tranche Katia Rochefort.
Sur la genèse, l'étude...