Votre café, avec ou sans sucre ?

Votre café, avec ou sans sucre ?

Pour Katia Rochefort, directrice du Parm, l'étude va pouvoir  fournir des éléments concrets, susceptibles d'accompagner les décideurs publics sur d'éventuelles recommandations nutritionnelles.
Pour Katia Rochefort, directrice du Parm, l'étude va pouvoir fournir des éléments concrets, susceptibles d'accompagner les décideurs publics sur d'éventuelles recommandations nutritionnelles. • CELINE GUIRAL

Mais à quoi goûtent vraiment les Martiniquais ? Sommes-nous accros au sucre ? Avons-nous un réel tropisme pour le gras ? Le Pôle agroressources de Recherche de Martinique (Parm) se penche sur la question à travers une étude baptisée NutriParm. Explications.

Aimez-vous le gratin de bananes jaunes ? Pas du tout ? Un peu ? Beaucoup ? Passionnément ? Et la sauce au roquefort ? Le flan coco ? Et les biscuits nappés ? Votre crêpe avec pas du tout, un peu ou beaucoup de pâte à tartiner ? Voici quelques-unes des nombreuses questions auxquelles vous aurez à répondre si vous décidez de participer à la grande enquête sur les préférences alimentaires des Martiniquais. Baptisée Nutriparm, cette grand consultation se fait en ligne. « Une vingtaine de minutes sont nécessaires pour répondre à toutes les questions », estime Katia Rochefort, directrice du Parm. Le projet, qui se déclinera également en Guadeloupe, a pour obtenir de constituer un panel de quelque 2000 sondés. « Nous voulons un échantillon « Antilles » », tranche Katia Rochefort.

Sur la genèse, l'étude...

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