Comment vieillir moins vite et en bonne santé ?
BIEN MANGER

Comment vieillir moins vite et en bonne santé ?

Louvinia VALAT
Un public nombreux, attentif, curieux, avide d'en apprendre plus sur les vertus de nos légumes, fruits et épices locaux. (Jean-Marc Étifier/France-Antilles)
Un public nombreux, attentif, curieux, avide d'en apprendre plus sur les vertus de nos légumes, fruits et épices locaux. (Jean-Marc Étifier/France-Antilles)

Nos produits locaux sont d'une grande qualité nutritionnelle et riches en antioxydants. Sylvia Éloidin, Docteur en sociologie de l'alimentation et experte en diététique, en fait la démonstration.

Le moins que l'on puisse dire, c'est que le public qui s'est pressé hier, à la première conférence du Salon de la santé, avait faim des connaissances que lui promettait Sylvia Éloidin! Il faut dire qu'en sa qualité de Docteur en sociologie de l'alimentation et experte en diététique, la jeune femme a su choisir le thème de son intervention : « Nos antioxydants locaux : les champions de notre santé » . Un sujet d'actualité s'il en est, tant le « bien manger » est devenu un enjeu de santé dans notre pays.
Sylvia Éloidin a commencé par rappeler le contexte sanitaire dans lequel nous évoluons. Deux chiffres, pour nous mettre...

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