Un peu d'eau dans votre whisky ? La chimie répond oui

Un peu d'eau dans votre whisky ? La chimie répond oui

Rajouter un peu d'eau dans son whisky juste avant de le déguster n'est en rien un sacrilège, comme certains le pensent. C'est même « judicieux » , souligne une étude, publiée hier, qui en apporte la preuve par la chimie. Le whisky est une eau-de-vie obtenue par la distillation de céréales (souvent de l'orge) fermentées.
Les whiskies de malt contiennent environ 70% d'alcool par volume, avant de passer trois...

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