La « Douce Escale » de Katharina

La « Douce Escale » de Katharina

Hugues Sébastien
Katharina tient à profiter de nos colonnes pour « remercier son père, Michel Nicolas, pour son soutien, ainsi que tous ceux qui ont cru en elle sincèrement » .
Katharina tient à profiter de nos colonnes pour « remercier son père, Michel Nicolas, pour son soutien, ainsi que tous ceux qui ont cru en elle sincèrement » .

A 28 ans, Katharina Jean-Pierre-Victoire, licenciée en droit, était fatiguée de cumuler les contrats de travail de courte durée en Martinique. Elle a décidé, comme beaucoup d'autres, de tenter sa chance en France. Grâce à l'aide de la municipalité de Bizanos, une petite commune située au Sud-Est de Pau, elle a eu la bonne idée de créer « Douce Escale » , une épicerie fine où la Lamentinoise « met en valeur la Martinique à travers ses gourmandises » . Et ça marche!

Suite à l'obtention de sa licence, Katharina a multiplié les petits contrats de vacataire au rectorat de la Martinique. « Avant cela, j'avais occupé un poste de comptable dans une entreprise de BTP, où je suis restée 4 mois... sans salaire. J'ai eu des premières expériences professionnelles pas très concluantes et peu encourageantes. C'est tout cela qui m'a donné envie de me battre et de me débrouiller par mes propres moyens pour essayer de gagner ma vie. Alors, je me suis forcée à quitter mon pays pour mettre plus de chances de mon côté » raconte-t-elle les yeux embués.
Sa motivation redoublée avec la naissance de son fils, la jeune Lamentinoise a réussi à convaincre...

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