La « Douce Escale » de Katharina
A 28 ans, Katharina Jean-Pierre-Victoire, licenciée en droit, était fatiguée de cumuler les contrats de travail de courte durée en Martinique. Elle a décidé, comme beaucoup d'autres, de tenter sa chance en France. Grâce à l'aide de la municipalité de Bizanos, une petite commune située au Sud-Est de Pau, elle a eu la bonne idée de créer « Douce Escale » , une épicerie fine où la Lamentinoise « met en valeur la Martinique à travers ses gourmandises » . Et ça marche!