Les bokits de BoKaraïbes au Salon de la gastronomie
Baie-Mahault

Les bokits de BoKaraïbes au Salon de la gastronomie

Harry MAPOLIN (h.mapolin@agmedias.fr)
Le stand de l'association représentait une case créole faite de palettes en bois au stand de fin d'année à Jarry
Le stand de l'association représentait une case créole faite de palettes en bois au stand de fin d'année à Jarry. • HARRY MAPOLIN

Du 1er au 3 février, l'association Bokaraïbes qui propose des bokits aux produits locaux tous les vendredis soir à Convenance, a été retenue par la CCI de Guadeloupe pour participer au Salon de la gastronomie des Outre-mer et de la francophonie, porte de Versailles.

Créée en 2016, l'association Bokaraïbes installée au domicile de sa présidente Colette Chicot, à Convenance Baie-Mahault propose des mets à base de produits locaux, mais plus particulièrement des bokits, le vendredi soir. Elle a été retenue par la Chambre de commerce et d'industrie de Guadeloupe pour participer au salon de la gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie organisé par Babette de Rozières, du 1er au 3 février, Porte de Versailles à Paris.

Son rôle sera de fabriquer et de faire déguster ses bokits à base de fruit à pain. « La plupart...

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