Pâtissez comme des pro avec Zoé Ramzay de AZ Cake
BAIE-MAHAULT

Pâtissez comme des pro avec Zoé Ramzay de AZ Cake

Zoé Ramzay cheffe pâtissier, initiatrice et animatrice des ateliers de pâtisserie et de cake design’.
Zoé Ramzay cheffe pâtissier, initiatrice et animatrice des ateliers de pâtisserie et de cake design’. • DR

Les ateliers pâtisseries spécial vacances pour petits et grands d’AZ Cake ont rencontré un très vif succès au mois de juillet dernier. Bientôt 4 ans que Zoé Ramzay, jeune cheffe pâtissier truculente et enjouée, propose ses ateliers et produits spécialisés dans sa boutique installée à Jarry.

C’est en 2014 que Zoé Ramzay, entrepreneuse, passionnée de pâtisserie, ouvre sa boutique à l’immeuble le Patio à Jarry. Au départ, c’est un salon de thé qui proposait des gâteaux personnalisés, adaptés à toutes les occasions. Le salon ferme quelques années plus tard, et après quelques turpitudes, Zoé Ramzay décide de se réinventer. Bricoleuse, elle retrousse ses manches et réorganise les lieux. Un peu avant l’ouverture de son nouvel espace à l’aube de 2018, Zoé Ramzay décide de partir se former dans la capitale, à Ferrandi prestigieuse école française de gastronomie et de management hôtelier. Une très belle expérience du point de vue de l’intéressée. « Je suis depuis toujours...

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